泰式打拋炒麵『五木麵條』

甜姐兒玩廚藝
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描述

一個人的時候好想吃酸酸辣辣的泰國料理,但是又要煮飯又要作菜未免太麻煩,這時把打拋豬和麵炒在一起,每一根麵條都吸附了濃濃的醬汁,簡單好吃好滿足!
這次用的是『五木麵條』,它是廚房的常備良品,Q彈的麵條,不論做什麼料理都萬用!好吃的麵條就是讓人一口接一口的停不下來!

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

1束(70g)
200g
一飯碗
一碗公
5顆
1根
1.5大匙
1.5大匙
醬汁
1.5大匙
1.5大匙
1小匙

步驟

  • 備料

    備料

  • 醬汁調成一碗. 大蒜.辣椒切末.小蕃茄對切.
備完以上的料後,湯鍋裝水開火準備煮麵

    醬汁調成一碗. 大蒜.辣椒切末.小蕃茄對切. 備完以上的料後,湯鍋裝水開火準備煮麵

  • 等待湯鍋水滾的同時來炒打拋肉.
炒鍋中不需加油放入絞肉炒到出油香味飄出,放入大蒜.辣椒末續炒,沿鍋嗆米酒去腥

    等待湯鍋水滾的同時來炒打拋肉. 炒鍋中不需加油放入絞肉炒到出油香味飄出,放入大蒜.辣椒末續炒,沿鍋嗆米酒去腥

  • 作法3加入醬汁拌炒,炒勻後先熄火

    作法3加入醬汁拌炒,炒勻後先熄火

  • 這時水應該滾了,放入五木細關東麵煮半熟撈起

    這時水應該滾了,放入五木細關東麵煮半熟撈起

  • 將作法5.倒入炒鍋中,將麵和打拋肉炒勻,試味道如果太鹹可加一些煮麵水調整

    將作法5.倒入炒鍋中,將麵和打拋肉炒勻,試味道如果太鹹可加一些煮麵水調整

  • 作法6.再加入蕃茄和九層塔,淋上檸檬汁拌炒均勻即可.
(辣.酸.甜.鹹可依個人口味自行調整)

    作法6.再加入蕃茄和九層塔,淋上檸檬汁拌炒均勻即可. (辣.酸.甜.鹹可依個人口味自行調整)

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甜姐兒玩廚藝 649 食譜 9,718 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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留言

共 4 則
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  • Bear Chang不好意思現在才看到留言><,魚露本身有鹹味和鮮味,不妨用柴(鰹)魚醬油或薄塩醬油,但份量要稍酙酌哦!,以下是我的粉絲團如果有任何問題不要客氣再提出,在這裡留言我怕不小心會漏掉,真的很抱歉讓你等這麼久. https://www.facebook.com/#!/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141?ref_type=bookmark

  • Lee Samuel
    Lee Samuel

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