泰式打拋炒麵『五木麵條』

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一個人的時候好想吃酸酸辣辣的泰國料理,但是又要煮飯又要作菜未免太麻煩,這時把打拋豬和麵炒在一起,每一根麵條都吸附了濃濃的醬汁,簡單好吃好滿足!
這次用的是『五木麵條』,它是廚房的常備良品,Q彈的麵條,不論做什麼料理都萬用!好吃的麵條就是讓人一口接一口的停不下來!

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

五木細關東麵 1束(70g)
絞肉 200g
蕃茄 一飯碗
九層塔 一碗公
大蒜 5顆
辣椒 1根
米酒 1.5大匙
檸檬汁 1.5大匙
醬汁
醬油 1.5大匙
魚露 1.5大匙
1小匙
  • 1 備料
  • 2 醬汁調成一碗. 大蒜.辣椒切末.小蕃茄對切. 備完以上的料後,湯鍋裝水開火準備煮麵
  • 3 等待湯鍋水滾的同時來炒打拋肉. 炒鍋中不需加油放入絞肉炒到出油香味飄出,放入大蒜.辣椒末續炒,沿鍋嗆米酒去腥
  • 4 作法3加入醬汁拌炒,炒勻後先熄火
  • 5 這時水應該滾了,放入五木細關東麵煮半熟撈起
  • 6 將作法5.倒入炒鍋中,將麵和打拋肉炒勻,試味道如果太鹹可加一些煮麵水調整
  • 7 作法6.再加入蕃茄和九層塔,淋上檸檬汁拌炒均勻即可. (辣.酸.甜.鹹可依個人口味自行調整)
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2014/05/09 發表 2.3 萬 瀏覽

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Bear Chang不好意思現在才看到留言><,魚露本身有鹹味和鮮味,不妨用柴(鰹)魚醬油或薄塩醬油,但份量要稍酙酌哦!,以下是我的粉絲團如果有任何問題不要客氣再提出,在這裡留言我怕不小心會漏掉,真的很抱歉讓你等這麼久. https://www.facebook.com/#!/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141?ref_type=bookmark

3 年前
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3 年前
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有空回覆我下哦

3 年前
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請問如果沒魚露,可用什麼代替?

3 年前