♥ 古早味芋頭香菇鹹粥
描述
不添加高湯及味精，僅用食材本身的精華煮出粥裡滿滿的鮮味，健康又暖胃，芋頭鬆軟超綿密 ♥ 一口接一口~不知不覺可以連吃好幾碗呢 !
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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煮一鍋水 將切丁的香菇頭置入滾一下就可放旁備用
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生米洗淨，泡水半小時
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起一油鍋，將蝦米爆香
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把鍋裡蔬菜先置鍋邊， 接著加入肉絲，肉絲炒熟味道出來後， 再拌入剛剛炒過的蔬菜裡
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接下芋頭丁下鍋，炒至表皮略金黃
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將米瀝乾後置入鍋中拌炒
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後加入高麗菜絲將所有材料拌勻
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好吃的鹹粥，暖呼呼上桌囉~~♥
小撇步
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放香菇頭煮過的水是粥裡的精華也是最天然的"高湯"喔 ，香菇頭千萬別丟阿 !!
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喜歡吃有醬香味的，可以加點醬油配香配色
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芋頭下鍋炒至略金黃再煮，比較不會糊爛~
才吃的到整塊芋頭綿密口感喔 !
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用蝦皮也可以炒香味道，蝦皮可以洗淨後泡水，泡過蝦皮的水最後也可加入粥裡煮，也是超鮮的高湯喔!
