古早味鹹粥

潔兒
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描述

香噴噴,懷念的滋味
用自種的菜豆加上排骨熬煮出來的鹹粥
使用電鍋煮法
簡單快速完成
菜豆蒸煮後變的軟嫩
原本孩子最討厭的豆類蔬菜
也通通吃光光。
(因為不想攝取太多精緻白米以小米跟紅藜,蔬菜代替多點份量。)

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 洗淨白米(紅藜,小米,一起) 浸泡幾分鐘

  • 川燙排骨

  • 紅蘿蔔取適量切絲,菜豆採切段法,(小孩吃,可切小塊一點)

  • 紅蘿蔔,排骨一起放入洗好的米鍋

  • 加點薑片,蒜頭一起放近白米鍋裡

  • 入鍋前加水。想吃湯多一點水就加多一點,我個人是隨意~

  • 外鍋水約2杯半

  • 等待電鍋跳起,加入適量鹽巴即可享用。
可灑些許胡椒鹽添加風味

    等待電鍋跳起,加入適量鹽巴即可享用。 可灑些許胡椒鹽添加風味

小撇步

可加點乾香菇一起烹煮,會更香唷(我忘了加)

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