日式鮭魚炊飯
一家人慵懶窩在家那兒也沒去的週末,近午時分兒子喊餓,剛好冰箱有美女老闆娘精選
的肥鮭,就來炊日式鮭魚飯吧~
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豆哥與芭娜娜的易享世界
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食材
肥美鮭魚
1片
米
2杯
醬油
2大匙
米酒
2大匙
鹽
適量
日式鰹魚風味粉
1小匙
檸檬汁
少許
水
1.8杯
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1將米快速淘洗後,浸泡20分鐘並放進瀝水籃瀝乾20分鐘備用。
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2鮭魚用適量的鹽薄醃,平底鍋加熱後不需放油,入鮭魚片煎至兩面焦香,然後把魚皮及魚骨剔除備用。 -
3把米跟水倒入電子鍋內鍋,加入所有調味料拌勻,接著把鮭魚平鋪在最上面,按下電子鍋的開關開始炊飯囉。
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4開關跳起後擠入少許檸檬汁,用飯匙把鮭魚跟飯翻鬆拌勻,蓋上鍋蓋繼續悶10-15分鐘,美味的鮭魚飯就完成了。
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5灑上海苔粉、海苔細絲、或是切絲的紫蘇,豪華一點可以綴上少許鮭魚卵,真是讓人無法抗拒的美味啊!芭娜娜跟孩子們喜歡這樣吃。
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6加進少許現磨山葵,沖入熱茶拌勻變成茶泡飯,豆哥喜歡這樣吃。
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7好友們一起來試試囉~ ^^
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