日式鮭魚炊飯

豆哥與芭娜娜的易享世界
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描述

一家人慵懶窩在家那兒也沒去的週末,近午時分兒子喊餓,剛好冰箱有美女老闆娘精選
的肥鮭,就來炊日式鮭魚飯吧~

完整全文
豆哥與芭娜娜的易享世界
http://dogandbanana.blogspot.tw/2013/09/blog-post_24.html

食材

2杯
2大匙
2大匙
適量
少許
1.8杯

步驟

  • 將米快速淘洗後,浸泡20分鐘並放進瀝水籃瀝乾20分鐘備用。

  • 鮭魚用適量的鹽薄醃,平底鍋加熱後不需放油,入鮭魚片煎至兩面焦香,然後把魚皮及魚骨剔除備用。

    鮭魚用適量的鹽薄醃,平底鍋加熱後不需放油,入鮭魚片煎至兩面焦香,然後把魚皮及魚骨剔除備用。

  • 把米跟水倒入電子鍋內鍋,加入所有調味料拌勻,接著把鮭魚平鋪在最上面,按下電子鍋的開關開始炊飯囉。

    把米跟水倒入電子鍋內鍋,加入所有調味料拌勻,接著把鮭魚平鋪在最上面,按下電子鍋的開關開始炊飯囉。

  • 開關跳起後擠入少許檸檬汁,用飯匙把鮭魚跟飯翻鬆拌勻,蓋上鍋蓋繼續悶10-15分鐘,美味的鮭魚飯就完成了。

    開關跳起後擠入少許檸檬汁,用飯匙把鮭魚跟飯翻鬆拌勻,蓋上鍋蓋繼續悶10-15分鐘,美味的鮭魚飯就完成了。

  • 灑上海苔粉、海苔細絲、或是切絲的紫蘇,豪華一點可以綴上少許鮭魚卵,真是讓人無法抗拒的美味啊!芭娜娜跟孩子們喜歡這樣吃。

    灑上海苔粉、海苔細絲、或是切絲的紫蘇,豪華一點可以綴上少許鮭魚卵,真是讓人無法抗拒的美味啊!芭娜娜跟孩子們喜歡這樣吃。

  • 加進少許現磨山葵,沖入熱茶拌勻變成茶泡飯,豆哥喜歡這樣吃。

    加進少許現磨山葵,沖入熱茶拌勻變成茶泡飯,豆哥喜歡這樣吃。

  • 好友們一起來試試囉~ ^^

    好友們一起來試試囉~ ^^

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豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,618 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎,長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎, 哲學是不管置身何處,都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想,現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳, 為一家大小提供美味健康的菜餚,滿足的平凡人。

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