日式鮭魚炊飯

日式鮭魚炊飯

豆哥與芭娜娜的易享世界

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一家人慵懶窩在家那兒也沒去的週末,近午時分兒子喊餓,剛好冰箱有美女老闆娘精選
的肥鮭,就來炊日式鮭魚飯吧~

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豆哥與芭娜娜的易享世界
http://dogandbanana.blogspot.tw/2013/09/blog-post_24.html

食材

肥美鮭魚

1片

米

2杯

醬油

2大匙

米酒

2大匙

鹽

適量

日式鰹魚風味粉

1小匙

檸檬汁

少許

水

1.8杯

1
將米快速淘洗後,浸泡20分鐘並放進瀝水籃瀝乾20分鐘備用。
2
鮭魚用適量的鹽薄醃,平底鍋加熱後不需放油,入鮭魚片煎至兩面焦香,然後把魚皮及魚骨剔除備用。
3
把米跟水倒入電子鍋內鍋,加入所有調味料拌勻,接著把鮭魚平鋪在最上面,按下電子鍋的開關開始炊飯囉。
4
開關跳起後擠入少許檸檬汁,用飯匙把鮭魚跟飯翻鬆拌勻,蓋上鍋蓋繼續悶10-15分鐘,美味的鮭魚飯就完成了。
5
灑上海苔粉、海苔細絲、或是切絲的紫蘇,豪華一點可以綴上少許鮭魚卵,真是讓人無法抗拒的美味啊!芭娜娜跟孩子們喜歡這樣吃。
6
加進少許現磨山葵,沖入熱茶拌勻變成茶泡飯,豆哥喜歡這樣吃。
7
好友們一起來試試囉~ ^^

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2014/05/06 發表 1.1 萬瀏覽