台/日式鮭魚菇菇炊飯(電鍋版)
描述
看起來很厲害，做起來很簡單，吃起來很美味。
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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量一杯米(滿杯)，洗淨瀝乾備用。
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將所有食材洗淨切好、混合攪拌所有調味料後均勻倒入內鍋。
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電鍋外鍋加入半米杯(米杯刻度4；80ml)冷開水，開關跳起後不要開蓋，繼續燜10分鐘後再開鍋蓋。 鬆飯拌勻數下讓水氣蒸發後繼續再燜10分鐘即可。
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日式版鮭魚菇菇炊飯(顏色、口味較清淡)適合小朋友 調味料替換成 日式醬油:2大匙 味霖:1/4匙 泡發乾昆布水(水、高湯) 其他調味料、步驟如上
小撇步
1.食材、調味料、米粒軟硬度可隨個人飲食習慣調整。
2.秉持1杯米1杯水原則(含調味料、會出水的食材(如:菇類、高麗菜、洋蔥)，要減少放入內鍋的水量，並免出水過多導致飯太濕。
3.菇類清洗會影響風味，只需用沾濕的廚房紙巾擦拭乾淨即可。
4.米杯刻度7約130～140ml。
