【影片】日式炊飯 (大同電鍋版)
描述
冰箱裡如果有常備菜「金平牛蒡」，簡單加點工，不用開火就可以煮出日式炊飯，一鍋有菜有肉有飯，飽足感滿分，用來帶便當也很合適。
喜歡影片的朋友，歡迎來我的Youtube頻道逛逛：
https://www.youtube.com/channel/UCHCIc_jHzotT_YRri44ItHA
步驟
-
-
雞腿肉切一口大小的小丁，用1大匙的醬油跟1大匙的米酒醃至少半小時。雞腿肉如果帶皮，雞皮不要切掉，放進米裡一起煮，煮出來的飯會帶有淡淡的油香。
-
兩杯米洗淨瀝乾備用。
-
用乾淨的筷子夾2/3碗份量的金平牛蒡。 金平牛蒡的做法可參考以下食譜： https://icook.tw/recipes/434861?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
-
電鍋內鍋先放入白米。
-
-
最後將醃好的雞肉丁夾出來放在最上層。 醃汁不要丟，用來煮飯。
-
雞肉在烹煮的過程會出水，所以內鍋放的水要比平時少一點，份量如下： 步驟(1)泡香菇的水 + 步驟(7)的醃汁 ＋ 水 ＝ 1.8杯(量米杯)
-
外鍋1.5杯(量米杯)水，開始煮飯，電鍋跳起來後再悶個15分鐘。
-
用飯勺將所有材料拌勻。加鹽調味。 我加了3/4小匙的鹽。大家可以跟自己的口味調整，每次加1/4小匙後試味道，慢慢調整到自己喜歡的鹹度。
