收藏 525 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

台灣人喜歡常吃的泡菜都以高麗菜,大白菜為主
尤其是吃炸臭豆腐時
總要連著泡菜一起吃才過癮
香港呢…
因為燒臘出名
所以為了綜合肉類的油膩感
也會有酸酸甜甜的泡菜來平衡
第一次吃港式飲茶時
對著拼盤邊邊那一點點的蘿蔔著迷不已
原來這是港式泡菜啊
**這個配方略偏甜
不喜歡甜味的可以把糖份減少

份量
1 人份
熱量
食材
白蘿蔔
600g
小黃瓜
150g
胡蘿蔔
120g
醃漬嫩薑
少許
1大匙
6大匙
8大匙
  • 1
    1.白蘿蔔、胡蘿蔔切小塊狀, 用1大匙鹽醃拌2個小時, 苦水出盡後以冷開水漂洗後瀝乾.
  • 2
    2.調味料拌勻使糖溶化; 再將處理好的白蘿蔔、胡蘿蔔, 切小塊狀的小黃瓜、醃漬物嫩薑, 一起入調味料中浸泡24小時.
小撇步

想看更多美食或交流請上:http://blog.xuite.net/alie770/twblog

2014/05/05 發表 7,850 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣