Food Saver體驗~港式泡菜

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每次吃燒臘便當時,我最喜歡的配菜就是酸酸甜甜的港式泡菜,不僅可以解油膩,還十分的下飯!
在家裡,也是可以輕鬆的做港式泡菜喔!今天早上做,晚上就可以開心享用,其他的港式泡菜還可以真空密封起來,帶到公司或是送給親朋好友都很方便,留幾包冰在冰箱,隨時都可以拿出來品嘗,真是太方便了!!!!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
小黃瓜
2條
白蘿蔔
1/2條
紅蘿蔔
1條
1大匙
糖醋水
100克
100克
100克
  • 1
    這是Food Saver的選購商品真空盒,今天用他來醃製港式泡菜,可以更快做好!!
  • 2
    紅白蘿蔔洗淨切塊後放入盒內,撒上鹽,蓋上蓋子準備吸氣囉
  • 3
    這台是Foodsaver V3240,真空包裝機
  • 4
    將連接管一頭接在Foodsaver V3240 上
  • 5
    另一頭裝在真空盒上,先用手壓住
  • 6
    按下開關後,盒子裡的空氣就會慢慢被吸出喔!
  • 7
    靜製30分鐘,盒內就會出很多水喔!然後放入切好的小黃瓜,蓋上盒子,搖晃一下,一樣吸出空氣,靜製30分!(一般做的時候,都要在醃製物上壓石頭,擺放2小時後,再加小黃瓜,再壓30分)
  • 8
    此時就可以先煮糖醋水了,煮好後放涼
  • 9
    醃製好後,用白開水洗過兩次,再放入盒子,倒入糖醋水,再將空氣吸出,兩個小時後就完成囉!
  • 10
    酸酸甜甜的港式泡菜,讓人忍不住一口接一口吃!
  • 11
    其他的港式泡菜就可以真空密封包裝,放入冰箱冷藏,不但減少食物的氧化,還可以保留住原味,更可以延長保存時間,外出攜帶也很方便喔!!
  • 12
    輕鬆完成港式泡菜,也一併完成完美保存喔!!
贊助
小撇步

Food saver 真空包裝機官網
http://www.hengstyle.com/shop/list.aspx?u=16

2013/11/21 發表 6,251 瀏覽
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討論共 1 則

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有沒有不用機器就能做出這看起來很好吃的泡菜的方法?

10 months ago