【33廚房】豆酥高麗菜

將高麗菜的芯取掉，撕開後將高麗菜切片，放入滾水中汆燙約3分鐘後撈起，置於盤中備用。

熱2大匙油，加入豆酥、蒜末、辣椒、蔥花，快速拌炒約3分鐘至聞到香味後，再加入10㏄的水、鹽1/2小匙、糖1/4小匙炒拌均勻，淋在高麗菜上即可。