【33廚房】豆酥高麗菜

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誰是總舖師 - 曲艾玲+李詠嫻

食材

高麗菜 1/2個
蔥花 40公克
豆酥 100公克
蒜末 少許
辣椒 2支
調味料
1/2小匙
1/4小匙
10㏄
  • 1 將高麗菜的芯取掉,撕開後將高麗菜切片,放入滾水中汆燙約3分鐘後撈起,置於盤中備用。
  • 2 熱2大匙油,加入豆酥、蒜末、辣椒、蔥花,快速拌炒約3分鐘至聞到香味後,再加入10㏄的水、鹽1/2小匙、糖1/4小匙炒拌均勻,淋在高麗菜上即可。
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2014/05/06 發表 3,178 瀏覽

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