【33廚房】豆酥高麗菜
食材
高麗菜
1/2個
蔥花
40公克
豆酥
100公克
蒜末
少許
辣椒
2支
調味料
鹽
1/2小匙
糖
1/4小匙
水
10㏄
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1 將高麗菜的芯取掉，撕開後將高麗菜切片，放入滾水中汆燙約3分鐘後撈起，置於盤中備用。
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2 熱2大匙油，加入豆酥、蒜末、辣椒、蔥花，快速拌炒約3分鐘至聞到香味後，再加入10㏄的水、鹽1/2小匙、糖1/4小匙炒拌均勻，淋在高麗菜上即可。
小撇步
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