古早味芋頭稀飯
食材
芋頭
1 顆
絞肉
100 g
蝦米
適量
鈕扣菇
10-15 朵
紅蔥酥
適量
鹽
適量
白胡椒粉
適量
芹菜末
適量
白飯
4 碗
水或高湯
適量
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1 備妥所有材料 -
2 同芋香糕作法, 將所有材料切妥下鍋炒香成肉燥
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3 將白飯加入高湯鍋內熬煮稀飯約 10 分鐘, 再將芋香芋糕加入, 煮約 10 分鐘.
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4 加鹽及白胡椒粉調味, 最後再灑上芹菜末及少許油蔥酥, 就是一碗好吃的芋頭稀飯.
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