擔仔麵

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記憶中小時候最愛的宵夜,就是可以來上一碗熱呼呼的擔仔麵,濃郁的大骨高湯,配上貢丸、魯蛋、蝦仁,最後淋上肉燥,每一口真是令人銷魂呀~
因為使用了五木營養麵條,為家中必備的萬用麵條,各種麵食都適用,夾鏈袋設計保存便利!堅持不加麵質改良劑,鑽研小麥粉的特性以黃金比例呈現,搭配獨家製程打造麵條的最佳口感。

份量1人份

食材

五木營養麵條 80克
豬絞肉 40克
銀芽 20克
貢丸 1顆
蝦仁 1-2尾
魯蛋 1顆
香菜 5克
高湯 150ml
調味料A
柴魚粉 適量
少許
胡椒粉 少許
調味料B
冰糖 5克
五香粉 少許
油蔥酥 1.5大匙
蒜酥 2小匙
醬油 1大匙
3大匙
  • 1備好所需食材...
  • 2熱鍋倒油,將豬絞肉、油蔥酥先爆香...
  • 3另取一鍋,將絞肉、調味料B、水,加入煨煮收汁...
  • 4燒一鍋水,將蝦仁、銀芽燙熟備用...
  • 5放入麵條煮熟備用....
  • 6取一高湯,放入貢丸煮熟後,加入調味料A即可關火...
  • 7最後就完成囉~
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2014/05/02 發表 5,837 瀏覽

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