豆鼓鮮蚵

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好吃下飯的豆鼓鮮蚵..

食材

豆腐 1盒
鮮蚵 適量
少許
蔥花 適量
薑絲 適量
蒜末 適量
豆鼓 適量
醬油膏 2匙
地瓜粉水 適量
米酒 適量
適量
洋蔥丁 適量
九層塔 適量
胡椒粉 適量
  • 1 將材料備妥..蔥花..洋蔥丁..薑切絲..蒜末..豆鼓..地瓜粉.九層塔
  • 2 先燙豆腐塊..瀝水備用
  • 3 鮮蚵先灑點鹽抓ㄧ下..再用清水洗淨...煮ㄧ鍋滾燙水...熄火..放入鮮蚵..燙約半分鐘...便可以瀝水備用..
  • 4 蔥白.將.蒜爆香
  • 5 到入豆鼓炒香
  • 6 再放入豆腐及鮮蚵..加上醬油膏.米酒.適量的糖..使其入味
  • 7 這時候時才會出水..利用地瓜粉水(調濃一點勾芡)..加入九層塔和蔥花.略拌一下..便可熄火盛盤
  • 8 好吃下飯的豆鼓鮮蚵上桌囉~~*
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2014/05/01 發表 1.1 萬 瀏覽

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