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黑木耳土魠魚湯.柯媽媽の植物燕窩

黑木耳土魠魚湯.柯媽媽の植物燕窩

描述

一般料理土魠魚的方式,不外乎採用乾煎、紅燒或酥炸等烹調手法,而今天分享的「黑木耳土魠魚湯」,單純以黑木耳養生露為湯底,藉由米酒、鹽巴、蔥段與薑絲來增味,在豪邁地與土魠魚片一起用電鍋蒸煮至熟即可!這樣一來,不但保留土魠魚的最原始的鮮味,魚肉軟嫩不乾柴,整體湯頭也入口不膩、甘醇滿分、富含膠質,在家也能一人輕鬆製作美味料理!

18 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備黑木耳養生露、土魠魚片、青蔥與米酒等料理食材。

    準備黑木耳養生露、土魠魚片、青與米酒等料理食材。

  • 將400ml黑木耳養生露與100ml水,一同放入電鍋的內鍋。

    將400ml黑木耳養生露與100ml水,一同放入電鍋的內鍋。

  • 將土魠魚片用清水洗淨血水後,也放入至電鍋的內鍋中。

    將土魠魚片用清水洗淨血水後,也放入至電鍋的內鍋中。

  • 將青蔥切成段後,與薑絲也一同放入至電鍋的內鍋中。

    將青切成段後,與絲也一同放入至電鍋的內鍋中。

  • 添加米酒、鹽巴與胡椒粉調味後,用電鍋蒸煮至熟即可。

    添加米酒、鹽巴與胡椒粉調味後,用電鍋蒸煮至熟即可。

  • 魚肉軟嫩不乾柴,湯頭也入口不膩、甘醇滿分、富含膠質。

    魚肉軟嫩不乾柴,湯頭也入口不膩、甘醇滿分、富含膠質。

小撇步

部落格.http://komama.pixnet.net/blog
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時,將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味,用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味!

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Komama 599 食譜 641 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

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