蜂蜜杯子蛋糕

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簡單樸實的外型,帶有蜂蜜香氣的蓬鬆口感,令人百吃不厭~

食材

2個
砂糖 40g
蜂蜜 15g
低筋麵粉 60g
無鹽奶油(或橄欖油) 15g
鮮奶 25cc
  • 1備好材料。
  • 2蛋、砂糖和蜂蜜一起倒入鍋盆中,隔著熱水用電動打蛋器充分打發。
  • 3蛋糊打發至有摺痕。
  • 4加入過篩的低粉,用刮刀以切拌方式至看不見粉末。
  • 5奶油+鮮奶先微波(或隔水加熱)至奶油溶化,再加入麵糊中攪拌均勻,盆底別殘留奶油。
  • 6將麵糊倒入杯子紙模約7分滿,輕敲出大氣泡後,送進已預熱170度C的烤箱烤約10~12分鐘。用筷子插入蛋糕中心不沾麵糊即烤熟。
  • 7因為添加了蜂蜜,隔天再食用口感會更加濕潤美味哦。
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2014/04/25 發表 4.3 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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一定要電動打蛋器嗎?

3 年前
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9

3 年前
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請問杯子蛋糕的紙哪裡買的到??

4 年前