蜂蜜杯子蛋糕
食材
蛋
2個
砂糖
40g
蜂蜜
15g
低筋麵粉
60g
無鹽奶油(或橄欖油)
15g
鮮奶
25cc
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1 備好材料。 -
2 蛋、砂糖和蜂蜜一起倒入鍋盆中，隔著熱水用電動打蛋器充分打發。
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3 蛋糊打發至有摺痕。
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4 加入過篩的低粉，用刮刀以切拌方式至看不見粉末。
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5 奶油＋鮮奶先微波（或隔水加熱）至奶油溶化，再加入麵糊中攪拌均勻，盆底別殘留奶油。
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6 將麵糊倒入杯子紙模約7分滿，輕敲出大氣泡後，送進已預熱170度Ｃ的烤箱烤約10~12分鐘。用筷子插入蛋糕中心不沾麵糊即烤熟。
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7 因為添加了蜂蜜，隔天再食用口感會更加濕潤美味哦。
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