蜂蜜杯子小蛋糕


小Y姬
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改用海綿蛋糕的方式來製作蜂蜜蛋糕,帶有蜂蜜香氣的蓬鬆口感,一次一個沒有負擔

熱量
食材
2個
40g
15g
25ml
  • 1
    蛋、砂糖和蜂蜜一起倒入盆中,隔著熱水用電動打蛋器充分打發至變白
  • 2
    加入過篩的麵粉,用刮刀攪拌至看不見粉末
  • 3
    鮮奶和奶油一起隔水加熱至奶油溶化,然後慢慢的加入麵糊中
  • 4
    仔細將麵糊攪拌均勻,盆底不可殘留奶油
  • 5
    將麵糊倒入鋪了油力士紙模的布丁杯中8分滿
  • 6
    烤箱預熱180℃,烘烤12~13分鐘,用刺針插入蛋糕中心拔出,不沾麵糊就是烤熟了
  • 7
    取出蛋糕放置網架上冷卻
小撇步

圖文好讀版:http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/40376446

1.因為添加蜂蜜的關係,隔天再食用口感會更加濕潤美味
2.無鹽奶油可用無味的植物油代替,但會少了一種香氣
3.烘烤溫度視烤箱大小及設定做調整

2014/02/21 發表 8.5 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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蛋白和蛋黃要分開嗎?

4 years ago
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是點解無寫個數?2個??

6 years ago
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請問這份量一次可以做幾個?

6 years ago

大家都在查

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