牛排套餐


Fun酷客
106 食譜 119 粉絲
143 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

有了南瓜濃湯,當然要配點西餐吃起來才對胃,正好前陣子才到好市多買了嫩肩牛排,嗯!那麼今晚就來點不一樣的吧!

在這萬物皆的年代,連知名西餐廰也起聲喊漲,一家四口到餐廳吃客牛排,一晚下來費用可不少呢!!精打細算的主婦們,今晚就份西堤牛排套餐!更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 1
    煎牛排 1.依序將龍眼酒、塩及搗成泥的木爪泥以按摩的方式塗抹在牛肉上
  • 2
    2.所有材料塗抹完成後放入冰箱中醃1小時
  • 3
    3.奶油放入平底鍋中油熱後,放入綜合香料略炒
  • 4
    4.隨後放入牛肉大火煎2~3分鐘
  • 5
    5.待二面有點焦熟時,轉小火慢慢的把牛肉悶熟
  • 6
    6.起鍋後淋上牛排醬即可 (由於己經有用木瓜醃過有軟化肉的功效所以不用擔心煎太久太老,可依自喜愛煎到9份熟)
  • 7
    煎馬鈴薯 1.馬鈴薯去皮,切成6個小長塊(帶皮也可)
  • 8
    2.表面塗上少量塩及綜合香料放入煎牛排的鍋中煎到熟(與牛排一起煎可以吸收牛排的油和香氣,增添馬鈴薯風味, 可節省油和時間)
  • 9
    沙拉 1.堅果先用刀子切碎(顆粒不要切太細,增加口感)
  • 10
    2.大陸妹,紅、黃甜椒皆洗乾淨
  • 11
    3.大陸妹切中段,浸泡在冰開水中,放到冰箱中備用
  • 12
    4.甜椒切絲也可放到煎牛排的鍋中炒一下,炒軟後取出備用
  • 13
    5.待牛排、馬鈴薯都快要熟前,再將堅果、大陸妹、紅、黃甜椒等組合起並淋上凱撒醬翻拌均勻即可
小撇步

1.市售黑胡椒牛排醬有的煮太稠了可以自己在用點醬油和水稀釋
2.黑胡椒牛排醬也可用黑胡椒、醬油和水以1:1:2的比例自行調製最後加點太白粉即可
3.沙拉的配菜可依自己的喜愛變化(加點洋蔥、蕃茄和起司絲

2014/04/23 發表 1.4 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Fun酷客
106 食譜 119 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

馬卡龍冰淇淋Bosch廚師機燒肉微波爐披薩飛利浦IH電子鍋素食鳳梨酥牛肉麵便當普格義大利麵醬火龍果鮑魚獅王洗碗精奇異果洛神花檸檬3M真空保鮮盒芒果壽司蜂蜜枸杞早午餐減肥餐棉花糖水果奇亞籽壽喜燒泡麵虎牌電子鍋鑄鐵鍋南瓜濃湯蛋捲滷味史雲生雞湯舒肥機秋葵土豆芋頭芭樂百香果鳳梨紅豆涼拌小黃瓜水波爐迷迭香拉麵臭豆腐WMF快力鍋

牛排套餐 有了南瓜濃湯,當然要配點西餐吃起來才對胃,正好前陣子才到好市多買了嫩肩牛排,嗯!那麼今晚就來點不一樣的吧! 在這萬物皆的年代,連知名西餐廰也起聲喊漲,一家...