牛排套餐

Fun酷客
108 食譜 201 粉絲

描述

有了南瓜濃湯,當然要配點西餐吃起來才對胃,正好前陣子才到好市多買了嫩肩牛排,嗯!那麼今晚就來點不一樣的吧!

在這萬物皆的年代,連知名西餐廰也起聲喊漲,一家四口到餐廳吃客牛排,一晚下來費用可不少呢!!精打細算的主婦們,今晚就份西堤牛排套餐!更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 煎牛排
1.依序將龍眼酒、塩及搗成泥的木爪泥以按摩的方式塗抹在牛肉上

    煎牛排 1.依序將龍眼酒、塩及搗成泥的木爪泥以按摩的方式塗抹在牛肉上

  • 2.所有材料塗抹完成後放入冰箱中醃1小時

  • 3.奶油放入平底鍋中油熱後,放入綜合香料略炒

    3.奶油放入平底鍋中油熱後,放入綜合香料略炒

  • 4.隨後放入牛肉大火煎2~3分鐘

    4.隨後放入牛肉大火煎2~3分鐘

  • 5.待二面有點焦熟時,轉小火慢慢的把牛肉悶熟

    5.待二面有點焦熟時,轉小火慢慢的把牛肉悶熟

  • 6.起鍋後淋上牛排醬即可
(由於己經有用木瓜醃過有軟化肉的功效所以不用擔心煎太久太老,可依自喜愛煎到9份熟)

    6.起鍋後淋上牛排醬即可 (由於己經有用木瓜醃過有軟化肉的功效所以不用擔心煎太久太老,可依自喜愛煎到9份熟)

  • 煎馬鈴薯
1.馬鈴薯去皮,切成6個小長塊(帶皮也可)

    煎馬鈴薯 1.馬鈴薯去皮,切成6個小長塊(帶皮也可)

  • 2.表面塗上少量塩及綜合香料放入煎牛排的鍋中煎到熟(與牛排一起煎可以吸收牛排的油和香氣,增添馬鈴薯風味,
可節省油和時間)

    2.表面塗上少量塩及綜合香料放入煎牛排的鍋中煎到熟(與牛排一起煎可以吸收牛排的油和香氣,增添馬鈴薯風味, 可節省油和時間)

  • 沙拉 1.堅果先用刀子切碎(顆粒不要切太細,增加口感)

  • 2.大陸妹,紅、黃甜椒皆洗乾淨

    2.大陸妹,紅、黃甜椒皆洗乾淨

  • 3.大陸妹切中段,浸泡在冰開水中,放到冰箱中備用

    3.大陸妹切中段,浸泡在冰開水中,放到冰箱中備用

  • 4.甜椒切絲也可放到煎牛排的鍋中炒一下,炒軟後取出備用

    4.甜椒切絲也可放到煎牛排的鍋中炒一下,炒軟後取出備用

  • 5.待牛排、馬鈴薯都快要熟前,再將堅果、大陸妹、紅、黃甜椒等組合起並淋上凱撒醬翻拌均勻即可

    5.待牛排、馬鈴薯都快要熟前,再將堅果、大陸妹、紅、黃甜椒等組合起並淋上凱撒醬翻拌均勻即可

小撇步

1.市售黑胡椒牛排醬有的煮太稠了可以自己在用點醬油和水稀釋
2.黑胡椒牛排醬也可用黑胡椒、醬油和水以1:1:2的比例自行調製最後加點太白粉即可
3.沙拉的配菜可依自己的喜愛變化(加點洋蔥、蕃茄和起司絲

1.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Fun酷客 108 食譜 201 粉絲

上班族有人用血拼逛街來舒壓犒賞慰勞自己,我用做菜來舒壓犒賞自己和家人。沒有華麗的廚房,沒有高檔的廚具,只用簡單樸實的鍋具,做出一道道滿足家人的料理。學習料理才知道生活中許多好吃的美食竟然如此簡單有趣。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

歐姆蛋 蛋塔 鰻魚飯 牛排 健康餐 泰式酸辣醬 味醂 蘿蔔糕 榨菜 咖哩 蒸蛋 檸檬塔 奶油白菜 壽喜燒 滷肉 燒餅 紅豆紫米 麻油雞 年菜 中式早餐 油菜 蛋炒飯 越南料理 泡菜鍋 川菜 羊肉 香蕉煎餅 午餐 黑糖薑茶 巧克力蛋糕 餅乾 大阪燒 饅頭 番茄義大利麵 韓式料理 酸菜魚 麻婆豆腐 便當 韓式烤肉 素食便當 柴魚高湯 鹼粽 陽春麵 日本料理 粉蒸排骨 韓式 豬油拌飯 甜點 蜂蜜蛋糕 壽司