泰式打拋豬
食材
豬絞肉
1盒
紅蘿蔔絲
少量
小番茄(切半)
15~20個
九層塔
1/2包
蒜頭(切細碎)
5瓣(大瓣)
辣椒(切細碎)
1根
米酒
1湯匙
調味↓
..
醬油
2湯匙半
麻油
1湯匙
糖
半湯匙
白醋
2湯匙
-
1 平底鍋加入少許橄欖油，熱油後加入豬絞肉炒半熟後加入紅蘿蔔絲，均勻拌炒熟後，再加入米酒。
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2 加入蒜頭及辣椒，均勻拌炒。 再加調味，再次均勻拌炒。
-
3 等豬餃肉有點上色後，加入小番茄拌炒。 最後再加上九層塔拌炒，讓香氣更提升。
小撇步
材料可事先準備好，主菜過程就會很快速，
選折小番茄是因為味道比較好。
因為沒有魚露，以白醋代替，味道一樣很好。
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