海遙 365 食譜 1,032 粉絲 追蹤 ~起司焗蝦鍋~ #家常菜 #焗烤 97 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 材料 明蝦 3隻 水煮蛋 2個 洋菇 4兩 洋蔥 1/2個 調味料1 酒 1大匙 鹽 1/2茶匙 胡椒粉 少許 調味料2 奶油 3大匙 麵粉 5大匙 奶水 1杯 清水 1/2杯 鹽 1/2茶匙 調味料3 起司粉 5大匙 步驟 明蝦去殼,抽腸泥後洗淨,瀝乾.切小段,拌入調味料1略醃。 洋蔥切丁,水煮蛋切片,洋菇用鹽水燙煮過,撈出沖涼切片。 用奶油炒香洋蔥,放入麵粉炒黃,慢慢淋入奶水和清水炒成糊狀,再拌入洋菇片,並加鹽調味炒勻。 將作法3鋪一半在烤盤內,鋪入水煮蛋和明蝦,再鋪剩下的麵糊,灑上起司粉,放入預熱過的烤箱,以200度C烤20分鐘,待表面成金黃時即可 4,347 瀏覽 2014/04/19 發表