annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 蕃茄鷹嘴豆沙拉 描述 鷹嘴豆可降低血脂與膽固醇,口感像蓮子,清香又甘甜,非常養生。拌入生菜中,不僅是一道前菜,更可當作主食,是非常好輕食,既養生又無油煙。 #素食 #蔬食 #全素 79 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鷹嘴豆 1杯 蕃茄 4個 羅曼生菜 2棵 紫包心菜 1/4個 檸檬 1個 橄欖油 3大匙 蜂蜜 2大匙 塩,黑胡椒 適量 步驟 鷹嘴豆泡水8小時後在電鍋中煮熟。 檸檬洗淨,用刨刀刨出檸檬皮,切成細絲。然後擠出檸檬汁。 檸檬汁,橄欖油,蜂蜜,鹽,黑胡椒在盆中拌勻後加入切塊的蕃茄,醃1小時,使之入味。 羅蔓生菜切小段,紫包心菜切絲,洗淨後用甩水籃甩乾水份。 將食材拌勻,加入鷹嘴豆,最後在表面撒上檸檬皮絲。 6,201 瀏覽 2014/04/21 發表