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Chris Lee
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桂竹筍滷肉

桂竹筍滷肉

描述

桂竹筍的季節又到了!馬上買來滷!這就是外婆的味道啊~~^^

http://chris8106.pixnet.net/blog

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食材

調味

步驟

  • 準備材料:如果使用梅乾菜,先泡個四小時以上,多清洗幾次,有沙。如果使用酸菜,省略此步驟。醬筍也好吃,但比較難找到。桂竹筍洗淨切塊。

    準備材料:如果使用梅乾菜,先泡個四小時以上,多清洗幾次,有沙。如果使用酸菜,省略此步驟。醬筍也好吃,但比較難找到。桂竹筍洗淨切塊。

  • 豆輪或麵輪請用水煮開,去除油脂。這樣比較不會吃到不好的油。

    豆輪或麵輪請用水煮開,去除油脂。這樣比較不會吃到不好的油。

  • 起鍋煎香五花肉塊及蒜頭。

    起鍋煎香五花肉塊及頭。

  • 加入桂竹筍塊翻ㄧ下。加入豆輪或麵輪及梅乾菜。

    加入桂竹筍塊翻ㄧ下。加入豆輪或麵輪及梅乾菜。

  • 加水滿過所有材料,水滾後,下所有[調味]料。試ㄧ下鹹度再開始滷,約50分鐘。

    加水滿過所有材料,水滾後,下所有調味料。試ㄧ下鹹度再開始滷,約50分鐘。

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Chris Lee 248 食譜 9,783 粉絲

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