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ching
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桂竹筍香滷肉─全聯料理王大賽

桂竹筍香滷肉─全聯料理王大賽

描述

過年除了大魚大肉之外,更需要攝取更多的膳食纖維來補充營養。在滷肉裡加了桂竹筍來滷,不但脂肪的攝取量降低,桂竹筍的口感,讓肉質變得更甜美,團圓吃飯就是要來上一鍋桂竹筍香滷肉。

172 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材,我們就可以動手製作美食了。

    準備好食材,我們就可以動手製作美食了。

  • 砂鍋加熱,加入1匙橄欖油,薑切成絲,放入鍋內爆香。

    砂鍋加熱,加入1匙橄欖油,切成絲,放入鍋內爆香。

  • 豬肉切大塊,放入鍋內稍煎,讓豬肉的鮮甜封在裡頭。

    豬肉切大塊,放入鍋內稍煎,讓豬肉的鮮甜封在裡頭。

  • 加入1匙的砂糖。

    加入1匙的砂糖。

  • 加入1大匙的醬油。

    加入1大匙的醬油。

  • 放入1顆洗淨的八角。

    放入1顆洗淨的八角

  • 將水加到鍋子的一半,滿過所有的豬肉。

    將水加到鍋子的一半,滿過所有的豬肉。

  • 將桂竹筍洗淨,切大塊,放到鍋子裡一起滷。中小火燜煮10分鐘即可熄火。

    將桂竹筍洗淨,切大塊,放到鍋子裡一起滷。中小火燜煮10分鐘即可熄火。

  • 上桌前記得灑些葱花,添加香氣。

    上桌前記得灑些葱花,添加香氣。

小撇步

1. 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b
2.歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

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ching 1,734 食譜 2,736 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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