桂竹筍香滷肉─全聯料理王大賽


ching
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過年除了大魚大肉之外,更需要攝取更多的膳食纖維來補充營養。在滷肉裡加了桂竹筍來滷,不但脂肪的攝取量降低,桂竹筍的口感,讓肉質變得更甜美,團圓吃飯就是要來上一鍋桂竹筍香滷肉。

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
1匙
1斤
1塊
1匙
1大匙
1顆
適量
1斤
  • 1
    準備好食材,我們就可以動手製作美食了。
  • 2
    砂鍋加熱,加入1匙橄欖油,薑切成絲,放入鍋內爆香。
  • 3
    豬肉切大塊,放入鍋內稍煎,讓豬肉的鮮甜封在裡頭。
  • 4
    加入1匙的砂糖。
  • 5
    加入1大匙的醬油。
  • 6
    放入1顆洗淨的八角。
  • 7
    將水加到鍋子的一半,滿過所有的豬肉。
  • 8
    將桂竹筍洗淨,切大塊,放到鍋子裡一起滷。中小火燜煮10分鐘即可熄火。
  • 9
    上桌前記得灑些葱花,添加香氣。
小撇步

1. 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b
2.歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

2016/02/29 發表 4,594 瀏覽
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