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王細兒
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細兒 <3 桂竹筍滷肉

細兒 <3 桂竹筍滷肉

描述

桂竹筍含有豐富的纖維質與蛋白質,100公克桂竹筍只有10卡的熱量,正當盛產豐收期~煮道傳統美味佳餚下飯好菜再好不過喔!

167 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料︰桂竹筍.豬梅花肉.蒜瓣.紅辣椒等...

    備料︰桂竹筍.豬梅花肉.瓣.紅辣椒等...

  • 將以上備料清洗分切整理備用.

    將以上備料清洗分切整理備用.

  • 熱油鍋後先入豬肉逼油,再依序入蒜末.紅辣椒爆香,然後加入桂竹筍大火一起拌炒片刻....醬油.胡椒粉.水適量順序加入蓋鍋煮滾再轉中火繼續燜煮...調味後湯汁收至濃稠狀...

    熱油鍋後先入豬肉逼油,再依序入末.紅辣椒爆香,然後加入桂竹筍大火一起拌炒片刻....醬油.胡椒粉.水適量順序加入蓋鍋煮滾再轉中火繼續燜煮...調味後湯汁收至濃稠狀...

  • 湯汁濃稠傳統美味即可上桌囉﹗^_^

    湯汁濃稠傳統美味即可上桌囉﹗^_^

小撇步

生桂竹筍需先用滾水川燙煮熟去除苦澀水,再用冷水漂涼備用.

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