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蘋果家的鮮果百匯
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紅酒迷迭香羊排【美極鮮味露】

紅酒迷迭香羊排【美極鮮味露】

描述

紅酒迷迭香羊排是餐廳裡的美味佳餚
在蘋果家這道羊排滿足了多位親友的味蕾,更是讓蘋果面子十足,要做好吃的羊排,真的不用有啥功夫喔!
只要買對好吃小羊排與醃漬羊排的材料,並且在做醬汁時滴上幾滴美極鮮味露,讓妳的醬汁,與餐廳的醬汁一樣美味好吃極了^^~
讓妳意想不到的美味,與羊排的鮮嫩口感超級juicy唷
記得一道好吃的料理,食材要新鮮,醬汁要搭配的好,就能挑起妳的味蕾,滿足妳的食慾唷

253 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

紅酒醬汁

步驟

  • 準備所有食材:

    準備所有食材:

  • 先將新鮮的迷迭香業拔起,切細末

(這樣方式,會讓迷迭香的味道更加的香喔)

    先將新鮮的迷迭香業拔起,切細末 (這樣方式,會讓迷迭香的味道更加的香喔)

  • 將羊排均勻的抹上海鹽(兩面都要抹)再將黑胡椒,蒜末,細末迷迭香均勻地灑上再淋上紅酒(要浸泡一夜,味道超棒的喔)註明一下:黑胡椒要用擀麵棍擀過,才更能散發出它的香氣,好入食材!(紅酒要淹過羊排喔)

    將羊排均勻的抹上海鹽(兩面都要抹)再將黑胡椒末,細末迷迭香均勻地灑上再淋上紅酒(要浸泡一夜,味道超棒的喔)註明一下:黑胡椒要用擀麵棍擀過,才更能散發出它的香氣,好入食材!(紅酒要淹過羊排喔)

  • 從冰箱取出浸泡一夜的羊排,熱鍋後塗抹上極少的奶油,將羊排兩面乾煎上色

(約5分鐘)

    從冰箱取出浸泡一夜的羊排,熱鍋後塗抹上極少的奶油,將羊排兩面乾煎上色 (約5分鐘)

  • 再將羊排送進烤箱上下火200度,約烤5~7分鐘

(請依個人烤箱的大小,及溫度去掌控喔)

    再將羊排送進烤箱上下火200度,約烤5~7分鐘 (請依個人烤箱的大小,及溫度去掌控喔)

  • 做紅酒醬汁:(請都轉小火做醬汁喔)
將紅蔥頭切細末,熱鍋放少許奶油,放入紅蔥頭爆香,再加入玉桂粉略炒,再加入紅酒,紅糖

(靠著鍋邊做即可才不會浪費食材,及瓦斯)

    做紅酒醬汁:(請都轉小火做醬汁喔) 將紅蔥頭切細末,熱鍋放少許奶油,放入紅蔥頭爆香,再加入玉桂粉略炒,再加入紅酒,紅糖 (靠著鍋邊做即可才不會浪費食材,及瓦斯)

  • 再加入美極鮮味露拌勻(十滴)

    再加入美極鮮味露拌勻(十滴)

  • 最後加入少許地瓜粉(免調水喔)直接一小匙均勻地撒入拌勻,即可關火囉

    最後加入少許地瓜粉(免調水喔)直接一小匙均勻地撒入拌勻,即可關火囉

  • 好吃的祕訣就在,美極鮮味露,只要幾滴,就可把鮮味提升出來,並且濃郁芳香唷

    好吃的祕訣就在,美極鮮味露,只要幾滴,就可把鮮味提升出來,並且濃郁芳香唷

  • 擺上盤,淋上紅酒醬汁,準備刀叉,開始享用美食啦^^

    擺上盤,淋上紅酒醬汁,準備刀叉,開始享用美食啦^^

小撇步

快到 < 美極小極娘私房菜大PK!>活動網站,看看如何運用美極鮮味露,引出各式料理的素材滋味。
http://campaign.pr.icook.com.tw/maggi

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蘋果家的鮮果百匯 216 食譜 740 粉絲

哈囉:我是蘋果,這裡是蘋果家的餐桌,我喜歡各國美食餐及甜點,喜歡在料理做變化、擺盤時的樂趣,歡迎常來蘋果版上,一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 !

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