紅酒迷迭香羊排【美極鮮味露】

Name: 紅酒迷迭香羊排【美極鮮味露】 by 蘋果家的餐桌
Total time: 20 min
Yield: 2 人份
Ingredients: [醃醬]澳洲羊排 兩支; [醃醬]紅酒 300cc; [醃醬]新鮮迷迭香(乾燥的也可以)乾燥約兩小匙 三支; [醃醬]黑胡椒 一湯匙; [醃醬]海鹽 一湯匙; [醃醬]蒜仁 三粒; [紅酒醬汁]紅酒 150cc; [紅酒醬汁]紅蔥頭 兩粒; [紅酒醬汁]玉桂粉 一湯匙; [紅酒醬汁]紅糖 一湯匙; [紅酒醬汁]辣椒(不吃辣可免) 一條; [紅酒醬汁]美極鮮味露 10滴; [紅酒醬汁]地瓜粉 一小匙; 蔬菜(請依自己喜好的蔬果擺上喔) 酌量; [紅酒醬汁]奶油 一小塊

蘋果家的餐桌

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紅酒迷迭香羊排是餐廳裡的美味佳餚
在蘋果家這道羊排滿足了多位親友的味蕾，更是讓蘋果面子十足，要做好吃的羊排，真的不用有啥功夫喔!
只要買對好吃小羊排與醃漬羊排的材料，並且在做醬汁時滴上幾滴美極鮮味露，讓妳的醬汁，與餐廳的醬汁一樣美味好吃極了^^~
讓妳意想不到的美味，與羊排的鮮嫩口感超級juicy唷
記得一道好吃的料理，食材要新鮮，醬汁要搭配的好，就能挑起妳的味蕾，滿足妳的食慾唷

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蔬菜(請依自己喜好的蔬果擺上喔)

酌量

醃醬

兩支

300cc

三支

一湯匙

一湯匙

三粒

紅酒醬汁

150cc

兩粒

一湯匙

一湯匙

一條

10滴

一小匙

一小塊

1
準備所有食材:
2
先將新鮮的迷迭香業拔起，切細末 (這樣方式，會讓迷迭香的味道更加的香喔)
3
將羊排均勻的抹上海鹽(兩面都要抹)再將黑胡椒，蒜末，細末迷迭香均勻地灑上再淋上紅酒(要浸泡一夜，味道超棒的喔)註明一下:黑胡椒要用擀麵棍擀過，才更能散發出它的香氣，好入食材!(紅酒要淹過羊排喔)
4
從冰箱取出浸泡一夜的羊排，熱鍋後塗抹上極少的奶油，將羊排兩面乾煎上色 (約5分鐘)
5
再將羊排送進烤箱上下火200度，約烤5~7分鐘 (請依個人烤箱的大小，及溫度去掌控喔)
6
做紅酒醬汁:(請都轉小火做醬汁喔) 將紅蔥頭切細末，熱鍋放少許奶油，放入紅蔥頭爆香，再加入玉桂粉略炒，再加入紅酒，紅糖 (靠著鍋邊做即可才不會浪費食材，及瓦斯)
7
再加入美極鮮味露拌勻(十滴)
8
最後加入少許地瓜粉(免調水喔)直接一小匙均勻地撒入拌勻，即可關火囉
9
好吃的祕訣就在，美極鮮味露，只要幾滴，就可把鮮味提升出來，並且濃郁芳香唷
10
擺上盤，淋上紅酒醬汁，準備刀叉，開始享用美食啦^^