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黑蒜與羊肉結合，減少羊肉的腥味，黑蒜富含多酚，可以避免DNA和細胞的氧化，也與維生素C、E具有加成作用；使得多酚類具有保護心臟血管、癌症預防、延緩老化等之健康效應。
❁❁❁ 黑蒜的營養與功效 影片：https://goo.gl/Jpfxib
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將羊排完全解凍。
加入酒、醬油膏、黑蒜粉，醃漬約1～3小時。
煎或烤至全熟。
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