桂圓紫米糕

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黑糯米又稱紫米,
含豐富鐵質,具有補血暖身的功效,
對女生來說是很好的食材,
量好比例用電鍋蒸煮,
輕鬆簡單的甜蜜的古早味點心!!

【桂圓紫米糕】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=lGsiL-OpkEE

食材
黑糯米
1杯
圓糯米
1杯
230克
桂圓
60克
米酒
1大匙
二砂糖
1/3杯
枸杞
12克
少許
  • 1
    黑糯米洗淨泡水8小時以上,圓糯米洗淨泡水2-4小時。
  • 2
    將泡好的黑、白糯米瀝乾拌勻,加入桂圓和水,放入電鍋內煮熟,跳起後再燜10分鐘。
  • 3
    打開鍋蓋加入砂糖、枸杞和酒拌勻,再按下再加熱鍵後待其再度跳起。
  • 4
    將紫米糕稍放涼,取一容器模抹油放入紫米糕壓平成型後,取出即可。
  • 5
    甜蜜蜜的桂圓紫米糕,完成!!
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小撇步

【用點心做點心】其他食譜
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2014/04/15 發表 2.0 萬 瀏覽
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