愛料理 全部分類 烘焙點心 中式點心 【桂圓紫米糕】 Debby Lu 2 食譜 5 粉絲 追蹤 272 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 補元氣聖品 紫米桂圓糕 這是道 溫補養生的糕點，只要確實的將紫米泡水軟化，即能輕鬆簡單地做出這道點心喔~ 簡單做 健康吃的美味糕點料理 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 紫米 1杯 圓糯米 1杯 米酒 0.7杯 龍眼乾 適量 二砂糖 4-5匙 首先紫米得先用水浸泡一晚,圓糯米浸泡約4-6小時。 將泡好的兩種米放入鍋中攪拌一下, 使兩種米粒混合在一起,並放入電鍋蒸煮。 電鍋 內鍋(1.5杯水+0.7杯米酒) 電鍋 外鍋(1.5杯水) 電鍋跳起後,悶10-15分鐘。 加入桂圓與二砂糖,並蓋上鍋蓋悶一下即可。 小撇步 糖的部份 建議使用二砂較為健康。 米酒的比例可依個人喜好稍做小幅度變動。 2015/02/18 發表 7,882 瀏覽
Peggy Chao
