桂圓紫米糕

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食材

紫米 1杯
圓糯米 2杯
桂圓 1/3碗
黑糖 2.5大匙
米酒 1杯
1又1/4杯
  • 1 先將紫米、圓糯米浸泡2小時,備用。
  • 2 桂圓用水泡開,備用。
  • 3 將泡好的紫米、糯米放入鍋中,加入水、米酒,蓋上鍋蓋,煮滾後轉小火煮12分鐘後,熄火燜10分鐘。
  • 4 將桂圓、黑糖放入後拌勻。
  • 5 蓋上鍋蓋燜5分鐘,香噴噴甜蜜蜜的桂圓紫米糕完成囉。
  • 6 盛盤時,可放入些許甘納豆、金桔餅等,添加桂圓紫米的甜蜜感。
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2016/05/19 發表 2,814 瀏覽

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請問一定要加米酒嗎?

3 個月前