【33廚房】茄子起司鑲肉


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師ㄟ展功夫 - 李建軒 師傅

食材
100克
1大匙
1大匙
2大匙
1小匙
適量
少許
1大匙
適量
調味料
2大匙
少許
少許
1小匙
  • 1
    茄子切半,用湯匙挖空到剩下薄薄的皮,取下茄子肉切丁
  • 2
    熱鍋後加入絞肉煸炒出油脂,加入蒜末、辣椒末拌炒出香氣後再加入茄肉丁拌炒,加入調味料,拌炒熟透即可備用。
  • 3
    將熟料鑲入挖空的茄子裡頭撒上乳酪絲備用。
  • 4
    鍋子燒熱後轉小火,放入茄子,並把鍋蓋蓋上燜燒到起士絲融化即可取出盛盤
小撇步

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2014/04/16 發表 3,112 瀏覽
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