【33廚房】茄子起司鑲肉
食材
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1茄子切半，用湯匙挖空到剩下薄薄的皮，取下茄子肉切丁
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2熱鍋後加入絞肉煸炒出油脂，加入蒜末、辣椒末拌炒出香氣後再加入茄肉丁拌炒，加入調味料，拌炒熟透即可備用。
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3將熟料鑲入挖空的茄子裡頭撒上乳酪絲備用。
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4鍋子燒熱後轉小火，放入茄子，並把鍋蓋蓋上燜燒到起士絲融化即可取出盛盤
小撇步
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分類
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