和風柴魚涼拌洋蔥酪梨

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這道菜應該算是日式涼拌洋蔥的變化版吧
其實洋蔥搭配番茄和酪梨的組合是很常見的日式沙拉組合
應該就是算有點日式洋食的感覺
加上柴魚醬油的淋醬 非常開胃喔!

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食材

番茄 一顆
酪梨 一顆
洋蔥 半顆
柴魚片 適量
日式醬油三大匙/清酒一大匙/砂糖半匙/ 芥末醬少許 適量
  • 1 洋蔥切細絲用冰水沖洗一下泡十分鐘
  • 2 番茄和酪梨切薄片舖在盤中
  • 3 將調味料們和洋蔥絲混和好
  • 4 把洋蔥絲舖在番茄和酪梨上
  • 5 最後灑上一把柴魚片在上層就好囉~
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小撇步

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怕洋蔥的辛辣味可以泡冰水泡久一點喔
如果真的完全不喜歡洋蔥的嗆味
直接川燙洋蔥絲一分鐘後泡冰水也可以!
是非常開胃的涼菜喔!

2014/04/12 發表 6,403 瀏覽

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