和風胡麻涼拌綠竹筍🧀奶素
描述
炎炎夏日，正是綠竹筍盛產的季節，綠竹筍口感鮮甜、低熱量高纖維，煮湯、涼拌都超美味，觀音山主廚教您如何調出夏日和風醬，搭配清爽脆甜的綠竹筍，大人小孩都喜愛！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備所需食材。
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將綠竹筍川燙好去殼。
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切塊備用。
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擺盤：將切好綠竹筍乘盤，淋上和風醬即可。
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【特別說明】 1.如何挑筍子? 可挑筍子頭彎曲一點，底座肥厚一點。 2.川燙筍子的時間多長? 鍋子裝適量冷水，放入竹筍，待水滾後，6兩重的竹筍煮約六分鐘。
小撇步
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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