日式紅茶包

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今次意外地給我發現這個日式紅茶粉很高興,事原跟友人在香港铜鑼灣Citysuper
外資超市發現這包原致日本出產紅茶粉、在本地蛋糕材料專門店很少發現
雀躍的心,滿瀉而出...

食材

高筋麵粉 150g
紅茶粉 5-8g
1/6tsp
酵母 3g
牛奶 95g
10g
牛油 8g
  • 1 在麵包機上先放高根麵粉、糖、水、牛奶(鹽請將其放在角邊)
  • 2 在麵粉中央留一缺口放上酵母
  • 3 一般麵包機搓打過程是15分鐘,在搓打三至四分鐘後慢慢加入牛油(此時麵包機會自動停止作第一次發酵、繼而會再次烤焗) 【請於停止搓打後自行按停製】
  • 4 進行第一次發酵為期45分鐘
  • 5 拿出作人手排氣,放在密封位置上,靜止15分鐘
  • 6 麵糰分割成四等份,最後發酵40分鐘
  • 7 撒少許高筋粉,放進已預熱焗爐175.c焗約15分鐘
  • 8 今日手癢癢還是加了一份紅豆餡在包包身上 最後我覺得紅豆味道過嗆,還是不加餡料的紅茶包最為好吃 幽幽的紅茶香,在每一口嘴嚼間出現^^
  • 9 (紅茶粉就是這一款約價HK$22. /40G)
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2014/04/09 發表 2,684 瀏覽

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