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貪吃貓
117 食譜 339 粉絲

[海鮮]炒鮮蝦

[海鮮]炒鮮蝦

描述

新鮮的蝦子,怎麼煮怎麼好吃。

218 說讚 1 一起做

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 蝦子洗淨(要搓一搓,蝦子沒洗乾淨殼有一層滑滑的),稍微用廚房餐巾紙擦乾。(時間多的話,可把蝦子尖尖的頭剪掉。)

  • 頭切末,珠。放油,油熱了以後,先放比較不怕燒焦),再放大末,爆香後放蝦子。

  • 中小火翻炒蝦子,加米酒一大湯匙(舀湯的那種),加鹽巴、醬油適量、砂糖一小匙。蝦子快熟了,放入珠再扮炒一下,起鍋前嗆鍋邊醋增加香味,再加幾滴香油。盛盤起鍋。

小撇步

蝦子不可煮太久,不然會老。

5,825 瀏覽
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貪吃貓 117 食譜 339 粉絲

我紀錄食譜的目的很簡單,就是腦袋空空不知道要煮什麼的時候,可以快速的找到菜色。因此我盡量在食譜前面加上清楚的分類;這樣就可以輕易找出一湯一肉兩菜的組合。都是一些家常菜~見笑,見笑,人客就隨便坐坐,隨意看看囉~。

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