[黑糖爆漿饅頭]
![[黑糖爆漿饅頭]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/73483/beac252784f26d74.jpg)
描述
在家真的可以輕鬆做~美味又營養
一出籠就被搶光了~哈哈^^
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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先將酵母用少許水溶解~備用
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黑糖使用前要先過篩 在加入剩餘的水~溶解黑糖
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準備一個大鋼盆 依序加入酵母+2黑糖+橄欖油+麵粉 攪拌均勻後靜置5分鐘
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切割適當大小依個人喜好 包入內餡整形完成 靜置20分就可置入鍋內蒸囉
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真的會爆漿喔~吃的時候一定要小心喔
![切割適當大小依個人喜好
包入[內餡]整形完成
靜置20分就可置入鍋內蒸囉](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/302165/142486cb49a942aa.jpg)
小撇步
麵糰混合均勻後請靜置5分鐘~
內餡包入整形完成後再靜置20分鐘~
排列完成置入蒸爐中
以冷水起鍋開大火至滾後轉中火
中火蒸約15分~
完成後不要馬上開蓋
先開一個小縫待熱氣慢慢散去
稍微冷卻後再起鍋~
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