黑糖爆漿饅頭 moana 17 食譜 7 粉絲 追蹤 303 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 中筋麵粉 600g 水 300g 黑糖 80g 鹽 2g 酵母 6g 橄欖油 20g 步驟 黑糖加100g的溫水先融化 所有材料加入.打成光滑細緻約8分-10分. 麵團鬆弛5分鐘.桿成長條.切成65-70g共15個麵團.包入黑糖粉1-2匙. 室溫發酵30分.冷水起蒸至冒煙開始算12分.開小縫3分鐘.關火3分鐘開蓋. 2017/08/29 發表 8,207 瀏覽
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