DYLANAMA ♥ 蔥油淋雞腿

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受到家人的ㄧ致讚賞,比餐廳做的還好吃的蔥油雞你一定要試試看。 :)

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

雞腿 三支
六支
薑片 十片
辣椒 ㄧ支
三大匙
米酒 一大匙
醬油 ㄧ小匙
  • 1 將雞腿邊多餘的油脂取下備用。雞腿洗淨後擦乾,均勻抹上鹽巴。
  • 2 雞腿放入大盤中,放上拍扁的蔥,薑片,淋上米酒醃10分鐘後放入蒸鍋中火蒸40分。
  • 3 取出蒸好的雞腿放涼,去掉蔥薑。雞腿切塊擺盤。 *雞汁留下備用。 *另外切些蔥絲和辣椒絲備用。
  • 4 醬汁做法:熱鍋將步驟ㄧ備用的雞油小火炸香,淋上醬油和步驟三備用的雞汁一起燒開。
  • 5 將步驟三的雞腿撒上蔥絲辣椒絲,淋上熱騰騰的醬汁即成一道美味的蔥油淋雞腿。
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2014/04/03 發表 7,660 瀏覽

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