DYLANAMA ♥ 蔥油淋雞腿
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受到家人的ㄧ致讚賞，比餐廳做的還好吃的蔥油雞你一定要試試看。 :)
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
雞腿
三支
蔥
六支
薑片
十片
辣椒
ㄧ支
鹽
三大匙
米酒
一大匙
醬油
ㄧ小匙
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1將雞腿邊多餘的油脂取下備用。雞腿洗淨後擦乾，均勻抹上鹽巴。
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2雞腿放入大盤中，放上拍扁的蔥，薑片，淋上米酒醃10分鐘後放入蒸鍋中火蒸40分。
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3取出蒸好的雞腿放涼，去掉蔥薑。雞腿切塊擺盤。 ＊雞汁留下備用。 ＊另外切些蔥絲和辣椒絲備用。
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4醬汁做法：熱鍋將步驟ㄧ備用的雞油小火炸香，淋上醬油和步驟三備用的雞汁一起燒開。
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5將步驟三的雞腿撒上蔥絲辣椒絲，淋上熱騰騰的醬汁即成一道美味的蔥油淋雞腿。