"糖醋雞塊"
食材
雞腿肉切塊.
適量
鹽
適量
鳳梨塊
適量
小黃瓜切塊
適量
番茄醬
適量
醋
適量
糖
適量
蠔油
適量
地瓜粉
適量
油
適量
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1 利用鳳梨片適量.小黃姑瓜滾刀切適量.備用
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2 雞肉切塊約姆指寬長..不用太大塊..先用少許鹽抓一下即可起油鍋熱油..將雞塊沾附地瓜粉..直接炸成雞塊..熟就可以撈起備用
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3 乾淨的鍋放入適量的水.(不用太多).加入適量番茄醬.醋.糖.蠔油.煮開..再用地瓜粉勾芡...可以試試味道..確認再將炸好的雞塊拌入即可熄火..再加入切好的鳳梨塊及小黃瓜
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4 這樣就可以盛盤裝飾~~*
小撇步
雞肉用一些鹽抓一下...不用太久
主要還是靠糖醋醬汁沾附在雞塊上的滋味
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