【黃金玄米油Home炸料理】糖醋雞塊

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糖醋料理是一道很下飯的配菜,不管是宴客或三五好友聚餐小酌,常常都會出現在餐桌上的美味佳餚,但是為了健康只能少碰油炸的食物。味全公司以玄米研發出料理當中不可或缺的食用油,帶來新的健康觀念,含有豐富的營養成份,且油質穩定耐高溫,清爽不油膩。勝小廚就用這瓶【健康廚房黃金玄米油】來做這道~糖醋雞塊,帶給家人安心的新體驗!

食材

健康廚房黃金玄米油 半瓶
雞腿肉 1隻
甜椒 紅.黃各半顆
麵粉 .雞蛋 .太白粉 各1
青蔥 1支
醃料
醬油、米酒、胡椒粉、香料、糖、蔥薑水 適量
醬汁
番茄醬、糖、白醋、水 適量
  • 1 雞肉切塊狀放入醃料
  • 2 醃漬10分鐘
  • 3 準備蛋液.麵粉.太白粉
  • 4 雞肉依序沾麵粉.蛋液.太白粉
  • 5 使用100%純淨.自然.健康,油質穩定 不易起油煙~玄米油
  • 6 鍋中倒入黃金玄米油
  • 7 以中火140~160度的油溫下鍋炸
  • 8 先盛盤
  • 9 再把油溫拉高回炸,呈金黃色即可
  • 10 鍋中留一點點油加入醬汁,稍微煮一下,加一點太白粉水勾芡
  • 11 再來把甜椒.雞塊倒進鍋中拌炒.加入蔥花至醬汁收乾巴在雞塊上~
  • 12 盛盤~完成!
  • 13 玄米於日本又稱「活糙米」。健康廚房黃金玄米油嚴選優良玄米,堅持低溫之壓榨製程,保留珍貴天然「Y-榖維素」與高量維生素E,油質穩定耐高溫,清爽不油膩。適合煎.炸.炒.拌等烹調
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小撇步

味全健康廚房官網連結:http://www.healthykitchen.com.tw/

2012/12/16 發表 4.7 萬 瀏覽

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I like it.

4 年前
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謝謝

5 年前
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中筋麵粉.香料~我用義式的,也可以用五香粉

5 年前
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是ㄉ

5 年前
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那双色小崧糕~我很想学~不知会难做吗?

我很想学呢~

5 年前
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那双色小崧糕~我很想学~不知会难做吗?

我很想学呢~

5 年前
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請問麵粉是低.中.高筋哪一種?香料又是指什麼??

5 年前
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請問麵粉是低.中.高筋哪一種?香料又是指什麼??

5 年前