香煎干貝搭莎莎醬
食材
生干貝
3顆
蕃茄
1/8顆
洋蔥末
1大匙
香菜末
1小匙
初榨橄欖油
1大匙
檸檬汁
1小匙
醃料：酒
1/2小匙
醃料：鹽
少許
醃料：黑胡椒粉
少許
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1 蕃茄去籽切小丁。洋蔥切末。香菜切末。 檸檬榨汁後,與蕃茄、洋蔥、香菜、橄欖油、黑胡椒粉混合成莎莎醬。 -
2 生干貝解凍。
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3 將生干貝上的白色蒂頭摘除。
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4 以鹽、酒、黑胡椒粉調味。
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5 干貝雙面灑上麵粉。
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6 入鍋中以中小火兩面煎微焦黃即起鍋。
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7 干貝擺於盤子中央，四周以莎莎醬圍邊。 立刻上桌享用大海鮮味的---香煎干貝搭莎莎醬
小撇步
1.生干貝以冷凍方式儲藏，必須事先自冷凍庫中移到冷藏室慢慢退冰。
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