超濃口~南瓜義大利麵

2014/03/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單的南瓜,鮮乳,加上培根就能組成好吃的義大利麵!!!

食材 (2 人份 10 分鐘

義大利麵 150g
南瓜(切薄片) 300g
牛奶 500cc
培根(切小塊) 3片
無鹽奶油 適量
黑胡椒粉 適量
鹽巴 適量
綠花椰菜 適量
  • 1 冷鍋放入奶油,轉小火讓奶油化掉後放入南瓜炒軟。倒入牛奶後,將南瓜壓成泥狀。 同時可另起一鍋煮義大利麵(根據袋子上標示的時間煮),並利用煮麵水燙熟綠花椰菜及培根。
  • 2 南瓜泥煮滾後,放入煮好之義大利麵條拌勻,加入培根攪拌均勻後,依口味加入適量鹽巴(基本上培根本身就有鹹味,所以我都不加鹽巴)!
  • 3 乘盤後灑上研磨的黑胡椒粉,並將綠花椰菜放在盤邊擺飾即可上桌。
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小撇步

1.培根用水燙才不會搶了香甜的南瓜味!
2.可以先用電鍋將南瓜蒸熟,壓成泥加牛奶煮滾。

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