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這樣的海菜來自於東港漁市場,許久未曾再買回來料理過,因為清洗上有一點麻煩,總得洗個好幾次才放心,但是老爺一句「好像很久沒吃到海菜了」,那就買吧!

廚娘最大的幸福,就是煮的菜餚有人吃。

食材
2瓣
海菜
1/2電鍋
5片
2瓣
2根
辣椒
1/2條
蠔油
3匙
豆瓣醬
少許
白胡椒粉
適量
香油
2匙
  • 1
    1. 薑切小片、蒜切末、蔥切小段、辣椒切小段,海菜洗淨備用。
  • 2
    2. 取一鍋水川燙海菜,待水滾開後撈起,放入冰開水冰鎮。
  • 3
    3. 將海菜瀝乾水份,放入薑、蔥、蒜、辣椒與調味料拌勻即可。
小撇步

※材料中的電鍋是指10人份容量。
※涼拌海菜冷藏後口感更佳。

543小廚Selina的美味料理
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2014/03/27 發表 7,305 瀏覽
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