137 道「海菜」食譜
五目蔬菜拌飯(改良版上海菜飯)(素食)
五目蔬菜拌飯(改良版上海菜飯)(素食) 郭阿均的蛋奶素食遊樂園

傳統的上海菜飯,我覺得把青菜燜軟,失去了青菜的清脆口感有點可惜,所以這次改用拌飯的作法,保留了青菜的色澤跟口感,很好吃唷!

食材:塔菇菜、美姬菇、香菇高湯塊、鴻禧菇、鹽、紅蘿蔔、胡椒、碧玉筍、香菇粉、素火腿、白米

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蘿蔔葉上海菜飯(素食)
蘿蔔葉上海菜飯(素食) 郭阿均的蛋奶素食遊樂園

食材:蘿蔔葉、素培根、素食高湯塊、杏鮑菇、香菇粉、白米、鹽、胡椒

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簡易美味版-上海菜飯
簡易美味版-上海菜飯 Ang Lee

食材:青江菜、培根、米、蒜末、水、鹽、青江菜水、米酒、味霖、雞粉

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上海菜飯
上海菜飯 林朗

關於素食

食材:冬菇、小塘菜或白菜、米、薑汁

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簡易煲仔飯之上海菜飯
簡易煲仔飯之上海菜飯 Meme懶人菜色

食材:臘腸、肝腸、米酒、青江菜、鹽、醬油、米、胡椒、水、蒜頭、糖

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【便當】簡易版上海菜飯
【便當】簡易版上海菜飯 Xin

食材:火腿、白飯、雞胸肉、菠菜、玫瑰鹽、蛋

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上海菜飯(影片示範)
上海菜飯(影片示範) 小師傅料理筆記本

味道濃淡合宜的鹹香滋味! 食材輕易取得,在家就可以輕鬆完成喲! 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https...

食材:青江菜、培根、康寶雞粉、蝦米、紹興酒、香菇、水、豬油、白飯

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澎湖海菜玉子燒
澎湖海菜玉子燒 草莓海豚的鮮滋味

新鮮的海菜帶出淡淡的綠 看起來就增添不少食慾

食材:雞蛋、澎湖海菜、甜醬油

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甜豆炒蝦仁 上海菜
甜豆炒蝦仁 上海菜 Cooking with Mia

軟又多汁的甜豆配上脆脆口感有彈性的蝦仁,保證一吃上癮,道地的上海菜做法超簡單,絕對想不到這麼好吃的菜,食材只需要基本的調味料!

食材:甜豆、蝦仁、蒜末、米酒、太白粉、白胡椒

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上海菜飯
上海菜飯 北漂小當家。小米

擁有燉飯米粒的Q感、炒飯鑊氣的鹹香乾爽,簡單0失敗的新手小廚娘料理

食材:飯、青江菜、雞腿、培根(台畜)、紅蘿蔔、薑泥、洋蔥、鹽巴、米酒、蒜油/橄欖油

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上海菜飯
上海菜飯 濤七餐桌

食材:糙米飯、青江菜、白帶魚、高湯、蒜頭、薑、蝦米、蠔油、鹽

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涼拌六一絲 上海菜
涼拌六一絲 上海菜 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

將不同脆度的食材組合起來, 吃進嘴裡, 層次感豐富又迷人

食材:扁尖筍、金華火腿、鹽、乾雲耳、糖、豌豆莢、乾辣椒油、銀芽、香油、蒜味花生碎

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涼拌鱔絲 上海菜
涼拌鱔絲 上海菜 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

食材:黃鱔、蒜苗、醬油、白蘿蔔、烏醋、辣椒、黑胡椒、香菜、乾辣椒油、蒜味花生、花椒油、糖

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上海菜飯(青菜不發黃的方法)
上海菜飯(青菜不發黃的方法) Tahini

這個做法的菜飯,十分簡單,青菜比較不會黃,若家裡有剛好有上海鹹肉或臘肉,可以切碎跟飯一起燜,這樣煮出來的上海菜飯會很香很香。

食材:白米、青江菜、蔬菜油、豬油、鹽

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上海菜飯
上海菜飯 Woody

原本我以為 菜飯就是單純青菜拌飯😂😂😂 但後來發現 味道真是有層次😍😍😍 我今天做我的風格的簡易版👍👍👍 醃過的青江菜有😘😘😘 很甜...

食材:糙米、雞高湯、乾香菇、鹽巴、青江菜

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上海菜飯(萬用鍋)
上海菜飯(萬用鍋) 鵲鵲媽咪

食材:香腸、青江菜、蒜頭、雞高湯、米、鹽

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上海菜飯
上海菜飯 SHANG

作法極簡單,風味有別於炒飯,保有獨特香氣之餘,無炒飯之油膩感。 部落格: https://home.gamer.com.tw/cr...

食材:白飯、高湯、鹽、青江菜、白胡椒、培根、蒜

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上海菜飯
上海菜飯 Jessie Lynn

非常簡單就可以完成的一道飯菜,只有備菜的步驟稍微比較麻煩。 完成之後又香又好吃!

食材:上海小青菜(青江菜)、豬油、廣式臘腸、白米、鹽巴

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