三杯透抽

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適合來臨的炎炎夏日下酒的好菜,便當菜也非常適合!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

透抽 2條
九層塔 50克
老薑 40克
蒜仁 8-10顆
辣椒 1-3條
醬油膏 1大匙
醬油 1茶匙
麻油 1大匙
烏醋 1茶匙
米酒or白酒 2大匙
  • 1 透抽先滾水川燙5分熟
  • 1 老薑蒜仁開小火爆香到表面金黃
  • 1 加入調味小火煮2分左右
  • 2 加入透抽開大火拌炒收汁約1分鐘,再加入九層塔香味飄出,起鍋!
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小撇步

蒜.老薑一定要爆出味
注意收汁的時間

2014/03/25 發表 1.0 萬 瀏覽

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曠世鉅作

3 年前