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Money's mon的雜炊筆記
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384 食譜 1 萬 粉絲

古早味香菇芋香炊飯(簡易電鍋版)

古早味香菇芋香炊飯(簡易電鍋版)

描述

就是香噴噴的好吃~~
蒸過的芋頭鬆軟的口感好棒啊~~
全部喇喇咧放進電鍋就完成了~~

1,095 說讚 1 一起做 1 留言

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇用冷水泡開.蝦米清洗濾乾備用.芋頭切塊.豬五花肉切成條狀.加入少許醬油.糖.米酒.白胡椒(配方外)醃漬10分鐘

    乾香菇用冷水泡開.蝦米清洗濾乾備用.芋頭切塊.豬五花肉切成條狀.加入少許醬油.糖.米酒.白胡椒(配方外)醃漬10分鐘

  • 先將香菇蝦米中火爆香.加入豬五花肉大火煸至逼出油脂.

    先將香菇蝦米中火爆香.加入豬五花肉大火煸至逼出油脂.

  • 加入芋頭快略炒.加入所有調味料炒勻(香油除外)

    加入芋頭快略炒.加入所有調味料炒勻(香油除外)

  • 加入2.5杯的水(別忘了香菇水包含在2.5杯內)

    加入2.5杯的水(別忘了香菇水包含在2.5杯內)

  • 將4倒入電鍋加入洗乾淨濾乾水分的米.外鍋2杯水悶煮.電鍋跳起之後拌入香油攪拌一下就完成啦~~

    將4倒入電鍋加入洗乾淨濾乾水分的米.外鍋2杯水悶煮.電鍋跳起之後拌入香油攪拌一下就完成啦~~

小撇步

爆香香菇之前先用鹽巴抓一下~~香味真的會加倍喔~~

我喜歡軟綿的口感~~若是喜歡吃粒粒皆清楚的米飯~水分用2杯即可~~

喜歡油蔥或者五香粉的也可以加入~~我覺得會搶芋頭香味所以沒加~~

2.1 萬 瀏覽
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Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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留言

共 1 則
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  • Liza Sin
    Liza Sin

    相片效果好好, 極之吸引動手去煮

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