免油炸! 烤箱烤出香噴噴地瓜薯條

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跟油膩膩的炸薯條說掰掰! 用烤的一樣可以吃到又香又酥的地瓜薯條! 再加上可鹹可甜的調味, 別有一番風味喔!簡單即是最好吃的零食!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

地瓜 兩條
(鹹口味) 大蒜粉 適量
(鹹口味) 咖喱粉 適量
(鹹口味) 鹽 適量
(甜口味) 肉桂粉 適量
(甜口味) 糖 適量
少許
  • 1 將地瓜削皮, 切段, 想要脆一點的可以切細一點
  • 2 將地瓜條泡在水裡 45 分鐘, 泡水可以釋放澱粉也把甜味帶出來, 也讓地瓜烤時表面脆一點
  • 3 泡完後, 瀝乾, 再用水沖一下, 用紙巾吸去多餘的水份, 越乾越好
  • 4 準備好調味料, 我用兩種口味,鹹的(大蒜粉跟咖喱粉) 跟甜的(肉桂粉, 沒有肉桂粉只用少許糖也很好吃!)
  • 5 淋少許油在地瓜條上
  • 6 撒上調味料, 拌一拌, 一個是鹹的一個是甜的
  • 7 平鋪在兩個烤盤上, 鹹的一盤, 甜的一盤
  • 8 放進400F (200C) 的烤箱烤25分鐘
  • 9 香噴噴的地瓜薯條就完成了! 一口接一口, 真的很好吃! 健康零負擔!
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小撇步

* 想要脆一點地瓜就切細一點~
* 喜歡別種調味料都可以自己調味喔~

2014/03/21 發表 19.8 萬 瀏覽

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一般不能設溫度的小烤箱有辦法烤嗎?

2 年前
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烘焙紙。超市都有賣。

2 年前
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請問烤箱要預熱嗎?
如果有的話溫度要設幾度?

上面說用200度烤25分鐘,那如果有分上下火的話要設多少?

烤25分鐘,中間要翻面嗎?

2 年前
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烤盤上是什麼紙?

2 年前
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@許家伊 太感謝你(妳)了

3 年前
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為什麼考了很久還是軟軟的??

3 年前
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請問大家知道像上圖裝薯條的容器要去哪裡買嗎? ((限臺南地區)) 謝謝~

3 年前
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許家伊 好,明天就來試試看~謝謝您無私的分享,感恩~

3 年前
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泡水是要去澱粉質, 防止水份流失, 會讓地瓜更甜更脆一點~

3 年前