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熱騰騰、香噴噴的烤地瓜,好吃喔!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
地瓜
數條
  • 1
    地瓜洗淨,放冰箱冷凍約45分鐘。
  • 2
    烤箱200度,預熱5分鐘;烤盤鋪錫箔紙,放上冷凍地瓜。
  • 3
    冷凍地瓜放入烤箱,200度烤30分鐘,關掉烤箱後,再用餘溫悶個5-10分鐘。
  • 4
    皮肉分離,香噴噴的烤地瓜完成囉!
小撇步

1.地瓜先冷凍,讓裡面的水分子膨脹,破壞裡面的纖維密度,可縮短熟成的時間,烤出來的地瓜也較為鬆軟。
2.用錫箔紙把地瓜一條一條包起來,效果更佳喔!

2017/12/17 發表 6,943 瀏覽
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討論共 3 則

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請問 烤箱上下火都開嗎?!

a month ago
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作者回應

對喔!

a month ago
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沒有冷凍的地瓜大概烤多久

6 months ago
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作者回應

抱歉,我沒試過沒冷凍的耶!但我估計要一小時吧?!

6 months ago
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請問烤盤是放最下層嗎?

6 months ago
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作者回應

對喔!

6 months ago