烤箱烤地瓜


D&M媽咪上菜
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熱騰騰、香噴噴的烤地瓜,好吃喔!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
數條
  • 1
    地瓜洗淨,放冰箱冷凍約45分鐘。
  • 2
    烤箱200度,預熱5分鐘;烤盤鋪錫箔紙,放上冷凍地瓜。
  • 3
    冷凍地瓜放入烤箱,200度烤30分鐘,關掉烤箱後,再用餘溫悶個5-10分鐘。
  • 4
    皮肉分離,香噴噴的烤地瓜完成囉!
小撇步

1.地瓜先冷凍,讓裡面的水分子膨脹,破壞裡面的纖維密度,可縮短熟成的時間,烤出來的地瓜也較為鬆軟。
2.用錫箔紙把地瓜一條一條包起來,效果更佳喔!

2017/12/17 發表 3.9 萬 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • Yi Chun Wu
    Yi Chun Wu

    請問地瓜可以放一夜再拿出來烤嗎?

    D&M媽咪上菜
    作者D&M媽咪上菜

    應該也是可以,只是烤的時間可能需加長,我沒試過耶!不好意思。

  • Jamie Wang
    Jamie Wang

    請問 烤箱上下火都開嗎?!

    D&M媽咪上菜
    作者D&M媽咪上菜

    對喔!

  • 唉唷
    唉唷

    沒有冷凍的地瓜大概烤多久

    D&M媽咪上菜
    作者D&M媽咪上菜

    抱歉,我沒試過沒冷凍的耶!但我估計要一小時吧?!

  • 許婁
    許婁

    請問烤盤是放最下層嗎?

    D&M媽咪上菜
    作者D&M媽咪上菜

    對喔!

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