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Na Na Shen 的幸福花園
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橙汁排骨

橙汁排骨

描述

一般炒排骨都是先將排骨炸過,今天我改用煎的,其實用煎的,不但少一層油脂卻多了一抹焦香味 ~~
柳橙汁也是用新鮮柳橙榨汁,除非不是柳橙的季節⋯

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食材

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步驟

  • 食材

    食材

  • 排骨買回先以醃料抓勻,醃2小時以上

  • 炒鍋加1大匙油,中火將醃好的排骨兩面煎恰恰,煎到出油

    炒鍋加1大匙油,中火將醃好的排骨兩面煎恰恰,煎到出油

  • 電鍋外鍋加2杯水,起出煎好的排骨(逼出的油不用)放電鍋蒸

  • 煮鍋加少許鹽、油將綠花椰菜燙熟備用

  • 起炒鍋,將蒸好的排骨連同蒸出的水,以及調好的醬汁,蓋上鍋蓋中火燜煮8分鐘(中途打開鍋蓋翻炒一次)

    起炒鍋,將蒸好的排骨連同蒸出的水,以及調好的醬汁,蓋上鍋蓋中火燜煮8分鐘(中途打開鍋蓋翻炒一次)

  • 湯汁不全收乾留1/3,徐徐加入少許太白粉水來收汁即可

  • 排骨盛起,撒上白芝麻,以綠花椰菜番茄周邊擺飾即可上桌

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幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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