麻辣夫妻肺片(涼拌)

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【老媽麻辣拌醬食譜】麻辣夫妻肺片(涼拌)
牛腱與牛肚雙重美味,下飯或下酒菜都很適合。

食材

牛腱 適量
牛肚 適量
紅油 少許
花椒油 少許
蔥花 適量
芹菜 適量
麻辣醬 適量
少許
香油 少許
少許
  • 1 牛腱、牛肚切片,滷到入味放涼備用
  • 2 蔥花、芹菜切株加入麻辣醬(個人口味、份量)
  • 3 攪拌加入紅油、花椒油(依口味加入添增麻辣香味)
  • 4 加入醋少許、香油少許、糖少許
  • 5 全部攪拌均勻即完成
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小撇步

喜歡吃酸一點的建議醋的份量可加重一點。
另外可加上花生粒增加咀嚼口感。

2014/03/19 發表 6,541 瀏覽

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