麻辣夫妻肺片(涼拌)
麻辣夫妻肺片(涼拌)
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【老媽麻辣拌醬食譜】麻辣夫妻肺片(涼拌)
牛腱與牛肚雙重美味，下飯或下酒菜都很適合。
食材
牛腱
適量
牛肚
適量
紅油
少許
花椒油
少許
蔥花
適量
芹菜
適量
麻辣醬
適量
醋
少許
香油
少許
糖
少許
-
1牛腱、牛肚切片，滷到入味放涼備用
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2蔥花、芹菜切株加入麻辣醬（個人口味、份量）
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3攪拌加入紅油、花椒油（依口味加入添增麻辣香味）
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4加入醋少許、香油少許、糖少許
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5全部攪拌均勻即完成
小撇步
喜歡吃酸一點的建議醋的份量可加重一點。
另外可加上花生粒增加咀嚼口感。