馬鈴薯沙拉

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夏日清爽簡單的馬鈴薯沙拉,夾個吐司,就是美味的三明治沙拉囉~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 三顆
紅蘿蔔 一條
小黃瓜 兩條
雞蛋 兩顆
美奶滋 半碗
玉米罐頭 半罐
  • 1 馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切成一公分丁塊,水煮約20分鐘後,瀝乾水份放涼。略壓成泥,不用太用力,仍保有些許丁塊。
  • 2 雞蛋放入鍋中水煮10分鐘,去殼切碎,放入馬鈴薯泥中攪拌
  • 3 小黃瓜切丁,與玉米同時放如馬鈴薯泥中。放入美奶滋拌勻即可。放進冰箱冷藏,隔天就可以吃囉~
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小撇步

1.不用等到馬鈴薯全涼,即可加美奶滋攪拌,溫度可以讓美奶滋更綿密!
2.可加少許黑胡椒添增風味!

2014/04/20 發表 3.4 萬 瀏覽

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