15分鐘快速蛋黃粥
色香味俱全的蛋黃粥。這可是家傳配方喔!!
小時候生病吃不下飯，媽媽就會煮蛋黃粥，是開胃又暖胃的簡易餐點，更是含有滿滿愛心的豪華粥品呢!!
小朋友也好愛吃喔~~~
食材
白米
1杯
水
3-4杯
豬油
5g
鹽
少許
日本烹大師鰹魚粉
少許
-
1生米熬成濃粥，若以琺瑯鍋大約熬煮12分鐘即可 -
2準備二顆生蛋黃, 關火後倒入
-
3快速攪拌後,再加入豬油及調味料。
小撇步
以量米杯計量。
要先洗米喔!!
先大火將生米和水煮滾,轉開中小火
火候控制在湯汁滾煮不溢出為原則。
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