15分鐘快速蛋黃粥

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色香味俱全的蛋黃粥。這可是家傳配方喔!!
小時候生病吃不下飯,媽媽就會煮蛋黃粥,是開胃又暖胃的簡易餐點,更是含有滿滿愛心的豪華粥品呢!!
小朋友也好愛吃喔~~~

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

白米 1杯
3-4杯
豬油 5g
少許
日本烹大師鰹魚粉 少許
  • 1 生米熬成濃粥,若以琺瑯鍋大約熬煮12分鐘即可
  • 2 準備二顆生蛋黃, 關火後倒入
  • 3 快速攪拌後,再加入豬油及調味料。
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小撇步

以量米杯計量。
要先洗米喔!!
先大火將生米和水煮滾,轉開中小火
火候控制在湯汁滾煮不溢出為原則。

2014/03/18 發表 4.7 萬 瀏覽

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