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油芒番茄稀飯

油芒番茄稀飯

描述

大家知道油芒嗎?它是台灣特有種的食材,營養成分比稻米來得高,而且不含麩質,可說是台灣的超級食物!它還有豐富的色胺酸、鈣、鎂,可以幫助人體放鬆、入睡。

今天跟大家分享的這道菜:油芒番茄稀飯,無論你是晚上下班回家沒太多力氣做菜,但又不想隨便吃,或是宵夜來一碗,都很適合。

4 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鮮香菇切片,薑片切末,油芒稍微清洗後濾出,美生菜切碎;豬絞肉加醬油、米酒、油、白胡椒、鹽巴拌勻備用

    香菇切片,片切末,油芒稍微清洗後濾出,美生菜切碎;豬絞肉加醬油、米酒、油、白胡椒、鹽巴拌勻備用

  • 白米洗淨放入壓力鍋後,放入油芒、適量水 ( 水 : 飯 = 5 : 1 )、蒜頭、番茄、薑末、香菇、豬絞肉 ( 盡量撥散 )

    白米洗淨放入壓力鍋後,放入油芒、適量水 ( 水 : 飯 = 5 : 1 )、頭、番茄末、香菇、豬絞肉 ( 盡量撥散 )

  • 蓋上壓力鍋蓋,開火煮待壓力閥跳起後,煮15分鐘

    蓋上壓力鍋蓋,開火煮待壓力閥跳起後,煮15分鐘

  • 時間到後,開蓋將食材撥散,視口味加適量水,加入鹽巴、香油、醬油調味,開小火加入美生菜拌勻,盛盤即完成!

    時間到後,開蓋將食材撥散,視口味加適量水,加入鹽巴、香油、醬油調味,開小火加入美生菜拌勻,盛盤即完成!

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